BANDUMA YEMEK İÇİN 450 KM YOL GELDİLER

Eflani Hacıağaç Köylüler Geleneksel Banduma Şenliğinde buluştu. İstanbul’dan yola çıkan Hacıağaçlılar Banduma yemek için tam 450 kilometre yol geldiler.

Eflani’ye bağlı Hacıağaç Köyünde Geleneksel Banduma Şenliği gerçekleşti. İstanbul’da yaşayan Hacıağaç Köylüler düzenlenen şenliğe katılmak için 35 kişilik ekiple memleketlerine geldi.

Birkaç gün önceden şenlikle ilgili duyuru yapan ve kısa sürede 2 servis aracını doldurarak yola çıkan Eflani Hacıağaçlılar, civarda ve köyde yaşayan hemşerileri ile birlikte 2023 yılı Geleneksel Banduma Şenliğini gerçekleştirdiler. Birlik ve beraberlik örneği sergileyen Eflani Hacıağaç Köylüler, Eflani’nin meşhur lezzeti Banduma’yı hep bir araya gelerek afiyetle yediler.

Eflani’nin tescilli yemeği Banduma, yine hindisi ile meşhur Eflani’nin organik hindileriyle yapılan yöresel bir yemektir. Daha çok kış aylarında tüketilir.

Serme ekmek denilen, köy kadınlarının kendi yaptıkları yufka ekmeğinin, yuvarlanarak bir boru şekline getirilmesi ve bunun yaklaşık 15′er cm aralıklarla kesilerek, daha önceden hazırlanmış hindi suyuna batırılıp tepsiye dik bir şekilde dizilmesiyle hazırlanır.

Adını bu bandırma işleminden alan Bandumanın her katına bol eritilmiş tereyağ ve ceviz dökülür, ortasına da hindi ya da tavuk eti konulur.

Hacıağaç Köyü 2023 Geleneksel Banduma Şenlikleri için İstanbul’dan gelen ve organizasyonda büyük emeği olan Zühtü Gökçe;

“Diyoruz ki Banduma bahane, birlik beraberlik ve muhabbet sohbet ortamı şahane. Aynı günde 4 mevsimi yaşamak da ayrı bir güzellik. (İlkbahar yaz sonbahar kış bir aradaydı.) Tüm katılan köylülerimize ve bizleri köyde ağırlayan muhtarımıza ayrı ayrı teşekkür ederiz. Bu güzellikler birlik ve beraberlik ile güzel.” sözleriyle tüm köy sakinlerine teşekkür etti.